SloveniaDescripción
Atlas es la descendiente de Brewer's Gold. Fue lanzada en los años 70 por el Hop Research Institute en Zalec por el Dr. Tone Wagner. También conocida como Styrian Atlas.
Atlas es una variedad de doble propósito que puede usarse en todos los añadidos de lúpulo a lo largo del proceso de elaboración.
Atlas tiene notas aromáticas intensas de lima, floral (flores) y pino.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α5–11%
Ácido β4–4%
Co-humulona36–38%
Composición de aceites (%)
Mirceno68.8%
Cariofileno4.7%
Humuleno10.6%
Farneseno15.9%
| Mirceno | 58–59% |
| Cariofileno | 3–5% |
| Humuleno | 8–10% |
| Farneseno | 13–14% |
Perfil aromático y uso
FloralLimaPino
Lúpulos similares
Wurttemberg
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.8%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1 mL
LimaCítricoFloralPino+2
HORT9909
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4
Citra
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa10–15%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total1.5–3 mL
CítricoPomeloMelocotónMelón+5
Motueka
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa5–8.5%
Ácido beta5–5.5%
Aceite total0.8–1 mL
CítricoMojitoLimaLimón+2
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