South AfricaDescripción
African Queen es una variedad diploide seleccionada de un cruce entre 91J7/25 y un macho SA 94US2/118. Fue lanzada en 2014.
Los lúpulos sudafricanos generalmente se cosechan en los meses de finales del verano, que típicamente es alrededor de finales de febrero hasta marzo.
African Queen es un lúpulo de doble propósito que puede usarse en todos los añadidos de lúpulo durante todo el proceso de elaboración de cerveza.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α10–17%
Ácido β3.9–6.2%
Co-humulona22–30%
Composición de aceites (%)
Mirceno35.3%
Cariofileno19.4%
Humuleno36.7%
Farneseno8.6%
| Mirceno | 20–29% |
| Cariofileno | 10–17% |
| Humuleno | 21–30% |
| Farneseno | 5–7% |
Perfil aromático y uso
CítricoDankArándanoFruta de huesoGrosella negraGooseberryChicleCassisHierba limónChiliesGazpacho
Sustitutos
Estadísticas
- harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Lúpulos similares
Mosaic
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11.5–13.5%
Ácido beta3.2–3.9%
Aceite total1–1.5 mL
ArándanoTropicalCítricoHerbáceo+9
Citra
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa10–15%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total1.5–3 mL
CítricoPomeloMelocotónMelón+5
Simcoe
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11–15%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.8–3.2 mL
AfrutadoTerrosoPomeloMaracuyá+5
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–11%
Ácido beta5.5–8%
Aceite total1–2.3 mL
FloralPicanteTropicalCítrico+7
Cascade
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa4.5–9%
Ácido beta4.8–7.5%
Aceite total0.7–2.5 mL
PomeloFloralPicanteCítrico+1
Eureka
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa17–20%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.4 mL
HerbáceoDarkMentaCítrico+6
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