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Yakima Gold
UniversellUSA2013Amerikanische Hopfen

Yakima Gold

Alpha-Säure

7–8%

Beta-Säure

3.5–4.5%

Gesamtöl

0.5–1.5 mL

Bierstile:English AleGerman Ale
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Beschreibung

Yakima Gold wurde 2013 von der Washington State University veröffentlicht und ist eine Kreuzung zwischen Early Cluster und einem einheimischen slowenischen männlichen Hopfen.

Yakima Gold ist ein Dual-Purpose-Hopfen, der bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Yakima Gold Hopfen sind eine ausgezeichnete Universalsorte mit sanfter Bitterkeit und angenehmen Aromaeigenschaften.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure7–8%
Beta-Säure3.5–4.5%
Co-Humulon21–23%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen51.3%
Caryophyllen9%
Humulen26.9%
Farnesen12.8%
Myrcen35–45%
Caryophyllen5–9%
Humulen18–24%
Farnesen8–12%
Aromaprofil und Verwendung
SmoothGrapefruitZitrone
Ersatz
Cluster
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Ähnliche Hopfen

Cluster

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure5.5–9%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl0.4–1 mL
BlumigErdigSweet

Pioneer

United KingdomUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure8–10.5%
Beta-Säure3.5–4.5%
Gesamtöl1–1.8 mL
CedarGrapefruitKräutrigZitrone+3

Falconer's Flight

Aroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9.5–12%
Beta-Säure4–5%
Gesamtöl1.4–3 mL
TropischBlumigGrapefruitZitrone+1

Tahoma

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–8.2%
Beta-Säure8.5–9.5%
Gesamtöl1–2 mL
ZitrusZitroneGrapefruitCedar+4

Taiheke

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure5–9%
Beta-Säure5–5.5%
Gesamtöl1–1.5 mL
ZitrusTropischGrapefruitZitrone+3

Marynka

PolandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure7.5–12%
Beta-Säure10–13%
Gesamtöl1.8–3.3 mL
HeuLakritzZitroneGrapefruit+4

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