Beschreibung
Taiheke wurde 1972 zum ersten Mal freigegeben und ist eine Kreuzung aus einem englischen Fuggle und einer männlichen Sorte, bei der es sich vermutlich um eine Kreuzung von Fuggle mit der russischen Sorte Serebrianka handelt.
Taiheke ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.
Bemerkenswerte Zitrusnoten, die zu tropischen Fruchtcharakteristiken neigen, wie Grapefruit, Zitrone und Limette. Sie zeichnet sich durch ein florales, zitrusartiges Profil mit einem Hauch von Würze aus.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure5–9%
Beta-Säure5–5.5%
Co-Humulon33–40%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen68.8%
Caryophyllen9.4%
Humulen18.8%
Farnesen3.1%
| Myrcen | 50–60% |
| Caryophyllen | 5–10% |
| Humulen | 10–20% |
| Farnesen | 0–5% |
Aromaprofil und Verwendung
ZitrusTropischGrapefruitZitroneLimetteBlumigWürzig
Statistiken
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Ähnliche Hopfen
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–11%
Beta-Säure5.5–8%
Gesamtöl1–2.3 mL
BlumigWürzigTropischZitrus+7
Motueka
New ZealandUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure5–8.5%
Beta-Säure5–5.5%
Gesamtöl0.8–1 mL
ZitrusMojitoLimetteZitrone+2
Styrian Dragon
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure6–11%
Beta-Säure7.5–8.5%
Gesamtöl1.5–2.1 mL
BlumigZitrusGrapefruitZitrone+3
Southern Cross
New ZealandUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure11–14%
Beta-Säure5–7%
Gesamtöl1.2–2 mL
ZitroneLimetteKieferWürzig+3
Azacca
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure14–16%
Beta-Säure4–5.5%
Gesamtöl1.6–2.5 mL
MangoPapayaOrangeGrapefruit+6
HORT9909
New ZealandUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure6–10%
Beta-Säure3–4%
LimetteHeuSweetWürzig+5
Auf deiner Website einbetten
Einbettungscode
<div class="hopedia-hop" data-slug="taiheke"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>