Beschreibung
Die Abstammung von Cluster ist nicht bekannt, aber es ist möglich, dass sie das Ergebnis einer Kreuzung zwischen einer englischen Sorte und einem amerikanischen männlichen Hopfen ist. Cluster ist eine der ältesten Hopfensorten, die in den Vereinigten Staaten angebaut wird.
Cluster ist ein Dual-Purpose-Hopfen, der bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.
Cluster hat spezifische Aromabeschreibungen, die blumig, erdig und süßes Obst umfassen. Cluster ist ein ausgezeichneter Dual-Purpose-Hopfen und wird häufig bei der Reproduktion historischer Bierstile verwendet.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure5.5–9%
Beta-Säure4.5–6%
Co-Humulon33–43%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen60.9%
Caryophyllen13%
Humulen25.4%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 38–46% |
| Caryophyllen | 8–10% |
| Humulen | 15–20% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
BlumigErdigSweet
Ersatz
Statistiken
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
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Nugget
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Beta-Säure3–5.8%
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HoneysuckleZitrusSweetZitrone+5
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