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Eroica
BitterUSA1982Amerikanische Hopfen

Eroica

Alpha-Säure

7.3–14.9%

Beta-Säure

3–5.3%

Gesamtöl

0.8–1.3 mL

Bierstile:Pale AleDark AleStoutAmber AlePorterESB
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Beschreibung

Eroica wurde 1982 eingeführt und ist ein Nachkomme von Brewer's Gold und Schwester von Galena

Eroica ist ein Bittering Hop, der üblicherweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauprozesses verwendet wird und nicht für viel Geschmack und Aromen.

Geschmacklich hat der Eroica Hop eine scharfe fruchtige Note. Er wird in erster Linie als Bittering Hop verwendet.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure7.3–14.9%
Beta-Säure3–5.3%
Co-Humulon40–40%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen84.5%
Caryophyllen14.1%
Humulen0.7%
Farnesen0.7%
Myrcen55–65%
Caryophyllen7–13%
Humulen0–1%
Farnesen0–1%
Ersatz
Brewer's GoldChinookClusterGalenaNugget
Ähnliche Hopfen

Nugget

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure9.5–16%
Beta-Säure3–5.8%
Gesamtöl0.9–3.3 mL
KräutrigZitrusIngwerAnanas+5

Galena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure12–15.5%
Beta-Säure7.2–8.7%
Gesamtöl0.9–2.1 mL
FruchtigBirneAnanasSchwarze Johannisbeere+5

Chinook

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure11.5–15%
Beta-Säure3–4%
Gesamtöl1–2.7 mL
KieferHarzGrapefruitWürzig+2

Cluster

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure5.5–9%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl0.4–1 mL
BlumigErdigSweet

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