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Pioneer
UniversellUnited Kingdom1996Englische Hopfen

Pioneer

Alpha-Säure

8–10.5%

Beta-Säure

3.5–4.5%

Gesamtöl

1–1.8 mL

Bierstile:English AleESBand Bitter
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Beschreibung

Pioneer wurde am Wye College aus Omega gezüchtet und ist eine Schwester von Herald. Die Sorte wurde 1996 eingeführt.

Pioneer ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Spezifische Aromabeschreibungen der Pioneer-Hopfensorte umfassen angenehme Zitrustone (Zitrone und Grapefruit) und Anklänge von kräutrigen, Zedernholznoten. Die Bitternoten von Pioneer sind knackig, erfrischend und sauber.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure8–10.5%
Beta-Säure3.5–4.5%
Co-Humulon36–40%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen61.4%
Humulen37.7%
Farnesen0.9%
Myrcen34–36%
Humulen18–25%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
CedarGrapefruitKräutrigZitroneCrispSauber
Ersatz
YeomanHeraldOmega
Ähnliche Hopfen

Herald

United KingdomUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure9–13%
Beta-Säure4.5–5.5%
Gesamtöl1–1.9 mL
OrangeGrapefruitZitrusSauber

Omega

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9–10%
Beta-Säure3–4%

Yeoman

United KingdomUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure12–16%
Beta-Säure4–5%
Gesamtöl1.7–2.4 mL
EdelZitrus

Tahoma

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–8.2%
Beta-Säure8.5–9.5%
Gesamtöl1–2 mL
ZitrusZitroneGrapefruitCedar+4

Marynka

PolandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure7.5–12%
Beta-Säure10–13%
Gesamtöl1.8–3.3 mL
HeuLakritzZitroneGrapefruit+4

Ahtanum

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–6.5%
Beta-Säure4–6.5%
Gesamtöl0.5–1.7 mL
ZitrusGrapefruitGeraniumKiefer+4

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