Beschreibung
Dieser Hopfen wurde eingestellt und ist nicht mehr erhältlich.
Yeoman ist eine Kreuzung, die in den 1970er Jahren am Wye College in England entwickelt wurde. Dieser Hopfen ist die Grundlage für Pioneer, Super Pride und Pride of Ringwood.
Yeoman ist ein Universal-Hopfen, der bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure12–16%
Beta-Säure4–5%
Co-Humulon25–25%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen61.5%
Caryophyllen12.2%
Humulen25.6%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 47–49% |
| Caryophyllen | 9–10% |
| Humulen | 19–21% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
EdelZitrus
Ersatz
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Target
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