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Mount Rainier
UniversellUSA2009Amerikanische Hopfen

Mount Rainier

Alpha-Säure

5–9.4%

Beta-Säure

5–9.2%

Gesamtöl

0.2–3.9 mL

Bierstile:LagerPorterAle
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Beschreibung

Mount Rainier ist eine Kreuzung zwischen Magnum und USDA 19085M (von der Oregon State University). Es wurde 1994 in Corvallis, OR gezüchtet und 2009 freigegeben.

Mount Rainier ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Mount Rainier-Hopfen hat Aromadeskriptoren, die noble, Lakritz und Blumennoten umfassen. Es hat auch einen Hauch von Zitrus und Gewürz.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure5–9.4%
Beta-Säure5–9.2%
Co-Humulon21–34%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen69.6%
Caryophyllen8.9%
Humulen20.8%
Farnesen0.6%
Myrcen58–59%
Caryophyllen7–8%
Humulen17–18%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
EdelLakritzBlumigZitrusWürzig
Ersatz
FuggleHallertau
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Ähnliche Hopfen

Fuggle

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure2.4–6.1%
Beta-Säure2.1–3.5%
Gesamtöl0.44–1 mL
HolzigGrasigMinzeMild

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5.7%
Beta-Säure3.1%
Gesamtöl0.5–1.7 mL
WürzigFruchtigBlumigMild+4

Horizon

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure8.8–12%
Beta-Säure5.5–7.5%
Gesamtöl0.5–1.5 mL
BlumigZitrusWürzigBlumig

Columbus

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure14–18%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl2.5–4.5 mL
ErdigSchwarze JohannisbeereLakritzCurry+6

Liberty

USABitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure3–6.5%
Beta-Säure3–4%
Gesamtöl0.6–1.8 mL
EdelBlumigKräutrigWürzig+3

HORT9909

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6–10%
Beta-Säure3–4%
LimetteHeuSweetWürzig+5

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