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Liberty
BitterUSA8230Amerikanische Hopfen

Liberty

Alpha-Säure

3–6.5%

Beta-Säure

3–4%

Gesamtöl

0.6–1.8 mL

Bierstile:American LagerGerman LagerPilsnerBockKolschWheat
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Beschreibung

Liberty wurde 1983 gezüchtet und ist eine Erweiterung der Hallertau-Hopfenfamilie. Sie ist eine Halbschwester von Ultra, Mt. Hood und Crystal. Sie ist ein triploider Sämling der deutschen Hallertau-Sorte.

Liberty ist ein Bittering-Hopfen, der üblicherweise nur zum Verbitterung des Bieres während des Brauprozesses verwendet wird und nicht für zu viel Aroma und Geschmack.

Liberty-Hopfen haben Aromabeschreibungen, die edle, zarte, blumige Bukett- und Gewürznoten umfassen. Er zeigt milde blumige und würzige Eigenschaften mit subtilen Zitrusnoten.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure3–6.5%
Beta-Säure3–4%
Co-Humulon22–30%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen27.4%
Caryophyllen17.1%
Humulen54.8%
Farnesen0.7%
Myrcen15–25%
Caryophyllen10–15%
Humulen35–45%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
EdelBlumigKräutrigWürzigDelicateZitrusZitrone
Ersatz
HallertauMount HoodCrystal
Ähnliche Hopfen

Mount Hood

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9–8%
Beta-Säure5–8%
Gesamtöl1.2–1.7 mL
EdelKräutrigPungentWürzig

Crystal

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure2.8–6%
Beta-Säure4.5–8.5%
Gesamtöl0.8–2.3 mL
HolzigBlumigGreenFruchtig+4

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5.7%
Beta-Säure3.1%
Gesamtöl0.5–1.7 mL
WürzigFruchtigBlumigMild+4

HORT9909

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6–10%
Beta-Säure3–4%
LimetteHeuSweetWürzig+5

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.7–5.6%
Beta-Säure4.7–6.7%
KräutrigWürzigErdigBlumig+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9%
Beta-Säure3%
EdelTabakErdigGrasig+4

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