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Crystal
AromaUSA8230Amerikanische Hopfen

Crystal

Alpha-Säure

2.8–6%

Beta-Säure

4.5–8.5%

Gesamtöl

0.8–2.3 mL

Bierstile:LagerKolschESBPilsnerIPAPale AleBelgian Ale
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Beschreibung

Crystal ist ein Triploid aus Hallertau Mittelfrueh gekreuzt mit (Cascade x USDA 65009-64034M). Es ist auch die Halbschwester von Mt. Hood, Liberty und Ultra.

Crystal ist ein Aroma-Hopfen, der typischerweise nur in späten Kochzugaben verwendet wird, einschließlich Dry Hopping.

Der Crystal-Hopfen hat Aromen von Holz, Grün, Blüte und Frucht mit Kräuter- und Gewürznoten von Zimt, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure2.8–6%
Beta-Säure4.5–8.5%
Co-Humulon20–26%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen55.6%
Caryophyllen11.1%
Humulen32.7%
Farnesen0.7%
Myrcen30–55%
Caryophyllen5–12%
Humulen20–30%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
HolzigBlumigGreenFruchtigWürzigCinnamonNutmegSchwarze Johannisbeere
Ersatz
Mount HoodHersbruckerStrisselspaltLibertyUltraHallertau
Statistiken
  • 22nd most produced hop in the United States
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Ähnliche Hopfen

Strisselspalt

FranceAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure1–4%
Beta-Säure3–6%
Gesamtöl0.6–0.8 mL
WürzigBlumigZitrusKräutrig

Liberty

USABitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure3–6.5%
Beta-Säure3–4%
Gesamtöl0.6–1.8 mL
EdelBlumigKräutrigWürzig+3

Ultra

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3–9.7%
Beta-Säure3.6–5%
Gesamtöl0.8–1.5 mL
MildPleasantBlumig

Mount Hood

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9–8%
Beta-Säure5–8%
Gesamtöl1.2–1.7 mL
EdelKräutrigPungentWürzig

Hersbrucker

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure1.5–5%
Beta-Säure2.5–6%
Gesamtöl0.5–1.3 mL
EdelHeuOrangeTabak

Magnum (US)

USABitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure10–16%
Beta-Säure4.5–7%
Gesamtöl1.6–3 mL
BlumigZitrusWürzigNutmeg+1

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