Beschreibung
Super Galena ist eine Kreuzung zwischen 9801 und USDA 19058m. Sie wurde 2006 eingeführt.
Super Galena ist ein Bittering Hop, der üblicherweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauens verwendet wird und nicht für zu viel Aroma und Geschmack.
Super Galena Hopfen haben Aromadeskriptoren, die süße Früchte, Birne, Ananas, schwarze Johannisbeere, Grapefruit, Limette, Stachelbeere und würziges Holz umfassen. Super Galena ist in seinem Aroma- und Bitternissprofil mit Galena vergleichbar, bietet aber einen wesentlich höheren Ertrag und vollständige Resistenz gegen alle aktuellen Echtes Mehltau-Stämme, die in den USA vorkommen.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure13–16%
Beta-Säure8–10%
Co-Humulon35–40%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen100%
| Myrcen | 45–60% |
Aromaprofil und Verwendung
GrasigWürzigBirneAnanasGrapefruitGooseberryHonigJuniper
Ersatz
Ähnliche Hopfen
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure12–15.5%
Beta-Säure7.2–8.7%
Gesamtöl0.9–2.1 mL
FruchtigBirneAnanasSchwarze Johannisbeere+5
Chinook
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure11.5–15%
Beta-Säure3–4%
Gesamtöl1–2.7 mL
KieferHarzGrapefruitWürzig+2
Nugget
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure9.5–16%
Beta-Säure3–5.8%
Gesamtöl0.9–3.3 mL
KräutrigZitrusIngwerAnanas+5
Cluster
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure5.5–9%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl0.4–1 mL
BlumigErdigSweet
Azacca
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure14–16%
Beta-Säure4–5.5%
Gesamtöl1.6–2.5 mL
MangoPapayaOrangeGrapefruit+6
Mosaic
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure11.5–13.5%
Beta-Säure3.2–3.9%
Gesamtöl1–1.5 mL
BlaubeereTropischZitrusGrasig+9
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