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Southern Promise
UniversellSouth Africa1992New World

Southern Promise

Alpha-Säure

9.5–14.5%

Beta-Säure

3.6–5.8%

Gesamtöl

0.7–1.1 mL

Bierstile:LagerPale AlePilsnerHefeweizenWheat BeersIPA
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Beschreibung

Southern Promise diploid Sämling aus Southern Brewer und wildem slowenischem männlichen Hopfen. Die Sorte wurde 1992 veröffentlicht.

Südafrikanische Hopfen werden normalerweise in den späten Sommermonaten geerntet, was typischerweise von Ende Februar bis März ist.

Southern Promise ist ein Mehrzweckhopfen, der bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure9.5–14.5%
Beta-Säure3.6–5.8%
Co-Humulon20–22%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen40%
Caryophyllen15.7%
Humulen43.5%
Farnesen0.9%
Myrcen21–25%
Caryophyllen7–11%
Humulen23–27%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
KräutrigFruchtigHolzigBeereZitrusBlumig
Ersatz
Southern Brewer
Statistiken
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Ähnliche Hopfen

Southern Brewer

South AfricaBitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure8–12%
Beta-Säure2.5–5%
Gesamtöl0.4–1.5 mL
ErdigHolzig

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5.7%
Beta-Säure3.1%
Gesamtöl0.5–1.7 mL
WürzigFruchtigBlumigMild+4

HBC 630

Universell
IPAAPAPils
Alpha-Säure12–15%
Beta-Säure5–7%
Gesamtöl1.5–3 mL
CherryBlumigKräutrigZitrus+4

HBC 472

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–12%
Beta-Säure7–9%
Gesamtöl1.3–3 mL
HolzigErdigBlumigKokos+4

Barbe Rouge

FranceAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.8–10%
Beta-Säure3.3–4.6%
Gesamtöl1.1–3 mL
ZitrusKumquatOrangeLimette+6

Chelan

USABitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure12–15%
Beta-Säure8.5–10%
Gesamtöl1.5–1.9 mL
BlumigZitrusFruchtigMild

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