Beschreibung
Entwickelt von der Züchtungsgesellschaft John I Haas, Inc., veröffentlicht 1994. Es ist eine Tochter von Galena.
Chelan ist ein Bittering Hop, der üblicherweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauprozesses verwendet wird und nicht für zu viel Geschmack und Aromen.
Chelan ist ein Bittering Hop mit milden fruchtigen, floralen und Zitrusaromen.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure12–15%
Beta-Säure8.5–10%
Co-Humulon33–35%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen67.1%
Caryophyllen14.1%
Humulen18.1%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 45–55% |
| Caryophyllen | 9–12% |
| Humulen | 12–15% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
BlumigZitrusFruchtigMild
Ersatz
Ähnliche Hopfen
Nugget
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure9.5–16%
Beta-Säure3–5.8%
Gesamtöl0.9–3.3 mL
KräutrigZitrusIngwerAnanas+5
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure12–15.5%
Beta-Säure7.2–8.7%
Gesamtöl0.9–2.1 mL
FruchtigBirneAnanasSchwarze Johannisbeere+5
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–5.7%
Beta-Säure3.1%
Gesamtöl0.5–1.7 mL
WürzigFruchtigBlumigMild+4
Loral
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure10–17%
Beta-Säure1.5–6.5%
Gesamtöl1.5–3.4 mL
BlumigSchwarze JohannisbeereZitrusDark+1
Triskel
FranceAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3–9%
Beta-Säure4–5.5%
Gesamtöl1.2–2 mL
BlumigSweetCaramelFruchtig+1
Magnum (GR)
GermanyBitterIPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure11–16%
Beta-Säure4.5–7%
Gesamtöl1.6–2.6 mL
AppleSchwarze JohannisbeereSauberZitrus+3
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