Beschreibung
Sabro ist das Ergebnis einer einzigartigen Kreuzbestäubung einer weiblichen Neomexicanus-Hopfensorte. Sie wurde 2018 veröffentlicht.
Sabro ist ein Aromahopfen, der typischerweise nur in späten Kochzugaben verwendet wird, einschließlich Trockenhopping.
Der Sabro-Hopfen hat komplexe und distinktive Obst- und Zitrusaromen. Er hat auch eine einzigartige Mischung aus Mandarine, Kokosnuss, tropischen und Steinobst-Geschmacksnoten, unterstrichen durch Hinweise von Zeder und Minze. Sabro erweist sich als ein stark ausdrucksstarker Hopfen, der seinen Geschmack unglaublich gut in Bier umsetzt.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure12–17%
Beta-Säure4–7%
Co-Humulon20–24%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen74.7%
Caryophyllen11.4%
Humulen13.3%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 50–68% |
| Caryophyllen | 7–11% |
| Humulen | 7–14% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
ZitrusMandarineKokosTropischSteinobstCedarMinzeCreamKräutrig
Statistiken
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
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