Beschreibung
Paradigm ist ein Aroma-Hopfen, der typischerweise nur bei späten Kochzusätzen verwendet wird, einschließlich Trockenhopping.
Paradigm ist der stolze Anfang einer ganzen Bewegung, eine Branchenverschiebung, die das Verständnis für den kommerziellen Hopfenanbau für Midwest-Hopfenanbauer möglicherweise wirklich wiederbelebt. Von Brauern identifizierte Aromen sind Herbal, Pfirsich, Birne, Dank, Tropical, Cotton Candy, Minze, Papaya, Gewürz, Kamille, Catty, Spicy Berry, Jolly Rancher, Bubble Gum, Lilie und Rich Melon.
Weiterlesen: Michigan Grown Hops: The Industry's Best Kept Secret
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure8–11.7%
Beta-Säure3.9–6.3%
Co-Humulon34–35%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen82.3%
Caryophyllen7.3%
Humulen9.4%
Farnesen1%
| Myrcen | 39–40% |
| Caryophyllen | 3–4% |
| Humulen | 4–5% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
KräutrigSteinobstTropischWürzigMeloneBonbonDankPapayaMinzeBirneChamomile
Ersatz
Statistiken
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Ähnliche Hopfen
Mosaic
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure11.5–13.5%
Beta-Säure3.2–3.9%
Gesamtöl1–1.5 mL
BlaubeereTropischZitrusGrasig+9
Galaxy
AustraliaUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure11–16%
Beta-Säure5–9%
Gesamtöl1.8–5 mL
MaracujaZitrusPfirsichAnanas+3
Citra
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure10–15%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl1.5–3 mL
ZitrusGrapefruitPfirsichMelone+5
Sabro
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure12–17%
Beta-Säure4–7%
Gesamtöl1.8–3.5 mL
ZitrusMandarineKokosTropisch+5
Mackinac
Aroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9–14%
Beta-Säure2.8–4%
Gesamtöl1.5–2.2 mL
TropischZitrusMelonePapaya+3
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–11%
Beta-Säure5.5–8%
Gesamtöl1–2.3 mL
BlumigWürzigTropischZitrus+7
Auf deiner Website einbetten
Einbettungscode
<div class="hopedia-hop" data-slug="paradigm"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>