Mackinac
Aroma2014

Mackinac

Alpha-Säure

9–14%

Beta-Säure

2.8–4%

Gesamtöl

1.5–2.2 mL

Bierstile:IPAPale AlesIPL
Beschreibung

Mackinac wurde 2014 aus dem GLH-Versuchs- und Züchtungsprogramm freigegeben.

Mackinac ist ein Aroma Hop, der typischerweise nur bei späten Kochzusätzen verwendet wird, einschließlich Dry Hopping.

Dieser Super-Aroma Hop hat sich als vielseitig einsetzbar und geschmacklich für neue Bierstile bewährt, die zu diesen Aromen und Geschmäckern tendieren. Der moderat niedrige co-humulone bietet Brauern ein glatteren Brauprofil mit ausgezeichneten Schaummerkmalen. Er hat seit seiner Einführung in den gesamten Vereinigten Staaten an Zugkraft und Anerkennung gewonnen und nicht nur die Nachfrage erhöht, sondern kann nicht schnell genug angebaut werden, um Anfragen zu erfüllen.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure9–14%
Beta-Säure2.8–4%
Co-Humulon28–35%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen47.8%
Caryophyllen13.4%
Humulen34.3%
Farnesen4.5%
Myrcen15–17%
Caryophyllen4–5%
Humulen11–12%
Farnesen1–2%
Aromaprofil und Verwendung
TropischZitrusMelonePapayaWürzigBlumigSchwarze Johannisbeere
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
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