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Pekko
UniversellUSA8230Amerikanische Hopfen

Pekko

Alpha-Säure

13–16%

Beta-Säure

3.5–5%

Gesamtöl

1–3 mL

Bierstile:Ale
Zum Vergleichen hinzufügenOsadź
Beschreibung

Pekko stammt von einem offen bestäubten männlichen Elternteil und ADHA 538 als weiblichem Elternteil ab.

Pekko ist ein Dual-Purpose-Hopfen, der bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Der Pekko-Hopfen ist eine faszinierende Mischung aus Aromen wie Minze, Birne, Zitrus, Gurke und floralen Noten. Pekko's komplexe und saubere Charakteristiken mit floralen, Zitrus- und Minznoten eignen sich für viele Bierstile.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure13–16%
Beta-Säure3.5–5%
Co-Humulon27–30%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen37.3%
Caryophyllen26.1%
Humulen35.8%
Farnesen0.7%
Myrcen20–30%
Caryophyllen15–20%
Humulen20–28%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
PleasantBlumigZitrusMinzeKräutrigMellowAnanasThymianCucumberSalbeiZitrone
Ersatz
Saaz (CZ)Azacca
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
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Alpha-Säure3–6.5%
Beta-Säure3–4%
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EdelBlumigKräutrigWürzig+3

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Alpha-Säure5–7%
Beta-Säure4–6%
Gesamtöl0.8–2 mL
ZitrusZitroneBlumigMinze+2

Idaho Gem

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Alpha-Säure11–14%
Beta-Säure5–7%
Gesamtöl1.3–2.3 mL
AnanasCherryCandiedKräutrig+7

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