Beschreibung
Nach Jahren der Verfügbarkeit nur im Outback wird es ab 2021 für den Rest der Welt freigegeben. HPA-016 wurde 2004 vom HPA-Zuchtprogramm entwickelt und 2020 kommerzialisiert. Seine Abstammung ist eine Kreuzbestäubung von hochalphatischen australischen und nordamerikanischen Hopfensorten.
HPA-016 ist ein Aromahopfen, der typischerweise nur bei späten Kochzusätzen verwendet wird, einschließlich Trockenhopping.
Der neueste proprietäre Aromahopfen von HPA – vorläufig HPA-016 genannt – ist ein wirkungsvoller, fruchtbetonter Aromahopfen, der vor Süßmandarinen, Zitronenschale und frischen Kiefernnadeln sprüht.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure15.7–18.7%
Beta-Säure5.9–9%
Co-Humulon33–37%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen80%
Caryophyllen17.1%
Humulen1.9%
Farnesen1%
| Myrcen | 35–49% |
| Caryophyllen | 6–12% |
| Humulen | 0–2% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
MandarinZitrusKieferFruchtig
Ähnliche Hopfen
Waimea
New ZealandUniversellIPAAPAPils
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Beta-Säure7–9%
Gesamtöl1.8–2.3 mL
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Alpha-Säure15.7–19%
Beta-Säure5.9–9%
Gesamtöl1.8–2.7 mL
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Zenia
Universell
IPAAPAPils
Alpha-Säure11–14%
Beta-Säure4.4–5.1%
Gesamtöl0.7–2.5 mL
DankHarzOrangeZwiebel+5
Eureka
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure17–20%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl2.5–4.4 mL
KräutrigDarkMinzeZitrus+6
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