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Herkules
BitterGermany2006Deutsche Hopfen

Herkules

Alpha-Säure

12–17%

Beta-Säure

4–5.5%

Gesamtöl

1.4–2.4 mL

Bierstile:German AleGerman LagerAltbier
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Beschreibung

Herkules wurde im Hopfen-Forschungszentrum in Hüll gezüchtet und 2006 auf den Markt gebracht. Herkules ist eine Tochter der Sorte Hallertau Taurus.

Herkules ist eine Bitter-Hopfensorte, die hauptsächlich zum Bittern des Bieres während des Brauprozesses verwendet wird und nicht für intensive Aromen und Geschmacksnoten gedacht ist.

Herkules-Hopfen hat Aromabeschreibungen, die kräftiges Hopfenaroma mit etwas Zitrus und Melone beinhalten.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure12–17%
Beta-Säure4–5.5%
Co-Humulon32–38%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen45.7%
Caryophyllen10.9%
Humulen42.9%
Farnesen0.6%
Myrcen30–50%
Caryophyllen7–12%
Humulen30–45%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
ZitrusMelone
Ersatz
TaurusWarrior
Statistiken
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
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Warrior

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IPAAPAPils
Alpha-Säure14.5–18%
Beta-Säure4.3–6%
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Alpha-Säure9–12%
Beta-Säure—
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Alpha-Säure6.5–8.5%
Beta-Säure3.1–3.8%
Gesamtöl1–1.5 mL
ZitrusBlumigMeloneGrapes+5

Citra

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure10–15%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl1.5–3 mL
ZitrusGrapefruitPfirsichMelone+5

Medusa

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3–5%
Beta-Säure5–6.5%
Gesamtöl0.4–0.7 mL
GuaveMeloneZitrusAprikose+4

Southern Tropic

South AfricaBitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure12.6–18.1%
Beta-Säure5–6.5%
MeloneTroicalGuaveButterscotch+6

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