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Medusa
AromaUSA8230Amerikanische Hopfen

Medusa

Alpha-Säure

3–5%

Beta-Säure

5–6.5%

Gesamtöl

0.4–0.7 mL

Bierstile:IPALagerFruit BeerBelgians
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Beschreibung

Medusa ist eine in Nordamerika heimische Humulus lupus var. neomexicanus, die wild in den Bergen von New Mexico wiederentdeckt wurde.

Medusa ist ein Aromahopfen, der typischerweise nur bei späten Kochzugaben verwendet wird, einschließlich Trockenmaischung.

Medusa liefert starke Geschmacks- und Aromamerkmale mit intensiven Guava-, Melonen-, Aprikosen- und Zitrusfruchtnoten. Hat auch intensive Zitronenlimetten-Aromen mit subtilen Luzerne- und Pfirsichnoten.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure3–5%
Beta-Säure5–6.5%
Co-Humulon35–49%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen69%
Caryophyllen17.1%
Humulen12%
Farnesen1.9%
Myrcen54–55%
Caryophyllen13–14%
Humulen9–10%
Farnesen1–2%
Aromaprofil und Verwendung
GuaveMeloneZitrusAprikoseZitroneLimetteAlfalfaPfirsich
Ersatz
Zappa
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
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USAAroma
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Alpha-Säure6–9%
Beta-Säure8–9%
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Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–11%
Beta-Säure5.5–8%
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Beta-Säure4–5.5%
Gesamtöl2–4.5 mL
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Alpha-Säure10–15%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl1.5–3 mL
ZitrusGrapefruitPfirsichMelone+5

Hydra

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure10.5–13.7%
Beta-Säure6.4–7.9%
ZitrusMandarineMandarinZest+8

Archer

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure4–6%
Beta-Säure2–3%
Gesamtöl0.6–0.8 mL
AprikoseLimetteBlumigZitrus+1

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