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Archer
AromaUnited Kingdom2013Englische Hopfen

Archer

Alpha-Säure

4–6%

Beta-Säure

2–3%

Gesamtöl

0.6–0.8 mL

Bierstile:Pale AlePilsWitbierLagerNEIPA
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Beschreibung

Archer ist eine Hopfensorte, die aus einem Sämling von Sovereign stammt und neben Minstrel angebaut wird. Sie wurde 2013 von Charles Faram freigegeben.

Archer ist ein Aromahopfen, der typischerweise nur bei späten Kochzusätzen verwendet wird, einschließlich Trockenhopping.

Archer-Hopfen sollen delicate und sanfte Aprikosen-, Blüten-, Limetten- und Pfirsich-Aromen haben. Er kombiniert klassisches ausgeprägtes britisches Aroma mit einer Zitrusnote. Dieser Hopfen kann bei Verwendung als Trockenhopping-Zusatz nützlich sein.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure4–6%
Beta-Säure2–3%
Co-Humulon32–38%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen44.1%
Humulen54.9%
Farnesen1%
Myrcen20–25%
Humulen26–30%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
AprikoseLimetteBlumigZitrusPfirsich
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Citra

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure10–15%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl1.5–3 mL
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USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure10.5–13.7%
Beta-Säure6.4–7.9%
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Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3–5%
Beta-Säure5–6.5%
Gesamtöl0.4–0.7 mL
GuaveMeloneZitrusAprikose+4

Wai-iti

New ZealandAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure2.5–3.5%
Beta-Säure4.5–5.5%
Gesamtöl1.4–1.8 mL
SteinobstPfirsichAprikoseZitrus+3

Amarillo

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–11%
Beta-Säure5.5–8%
Gesamtöl1–2.3 mL
BlumigWürzigTropischZitrus+7

Idaho 7

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9.5–14.9%
Beta-Säure3.5–5%
Gesamtöl1–2 mL
Schwarze JohannisbeereTropischZitrusAprikose+8

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