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Emerald Spire
UniversellUSA8230Amerikanische Hopfen

Emerald Spire

Alpha-Säure

8.6–13%

Beta-Säure

3.5–4.5%

Bierstile:IPAAPAPilsLagerStout
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Beschreibung

Emerald Spire ist eine Dual-Purpose-Hopfensorte, die bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.

Der Emerald Spire Hopfen ist angenehm, fruchtbetont und köstlich. Falls der Duft der Dolden dir nicht das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, wird es beim ersten Schluck eines Biers mit diesem Hopfen als Hauptdarsteller sicherlich der Fall sein.

Weitere Informationen: Michigan Grown Hops: The Industry's Best Kept Secret

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure8.6–13%
Beta-Säure3.5–4.5%
Co-Humulon38–39%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen66.4%
Caryophyllen13.6%
Humulen19.1%
Farnesen0.9%
Myrcen36–37%
Caryophyllen7–8%
Humulen10–11%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
PfirsichFruchtigWhiteGrapesWatermelonBubbleMeloneHoneydew
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
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Huell Melon

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure6.9–8%
Beta-Säure6–8%
Gesamtöl0.8–1.2 mL
MeloneErdbeereHoneydewFruchtig+3

Nelson Sauvin

New ZealandAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure10–13%
Beta-Säure5–8%
Gesamtöl0.8–1.5 mL
WhiteFruchtigGooseberryGrapes+1

Cashmere

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure7.7–9.1%
Beta-Säure3.3–7.1%
Gesamtöl1.2–1.4 mL
FruchtigZitroneLimettePfirsich+5

Astra

AustraliaUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure7–10%
Beta-Säure4–6%
Gesamtöl1–3 mL
TropischSweetPfirsichWhite+4

Calypso

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure12–16%
Beta-Säure5–6%
Gesamtöl1.5–2.5 mL
FruchtigAppleBirneSteinobst+3

Mistral

FranceUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6.5–8.5%
Beta-Säure3.1–3.8%
Gesamtöl1–1.5 mL
ZitrusBlumigMeloneGrapes+5

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