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Delta
AromaUSA2009Amerikanische Hopfen

Delta

Alpha-Säure

5.5–7%

Beta-Säure

5.5–7%

Gesamtöl

0.5–1.1 mL

Bierstile:American Pale AleAmerican IPA
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Beschreibung

Delta ist eine Kreuzung zwischen Fuggle und einem männlichen Kultivar, das von Cascade abstammt. Die Sorte wurde 2009 eingeführt.

Delta ist eine Aroma-Hopfensorte, die typischerweise nur für späte Kochzugaben verwendet wird, einschließlich Trockenhopfung.

Delta-Hopfen haben ein mildes und angenehmes Aroma mit leichten würzigen Noten und einem Hauch von Zitrus und Melone.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure5.5–7%
Beta-Säure5.5–7%
Co-Humulon22–24%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen43.3%
Caryophyllen16%
Humulen40%
Farnesen0.7%
Myrcen25–40%
Caryophyllen9–15%
Humulen25–35%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
ZitrusMeloneWürzig
Ersatz
FuggleWillametteCascade
Statistiken
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Ähnliche Hopfen

Cascade

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure4.5–9%
Beta-Säure4.8–7.5%
Gesamtöl0.7–2.5 mL
GrapefruitBlumigWürzigZitrus+1

Willamette

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure4–7.2%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl0.6–1.6 mL
ZitrusIncenseElderberryCaramel+2

Fuggle

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure2.4–6.1%
Beta-Säure2.1–3.5%
Gesamtöl0.44–1 mL
HolzigGrasigMinzeMild

TriplePearl

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure10–11.2%
Beta-Säure3.3–4.2%
Gesamtöl0.8–1.8 mL
OrangeZitrusZestMelone+6

Mackinac

Aroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9–14%
Beta-Säure2.8–4%
Gesamtöl1.5–2.2 mL
TropischZitrusMelonePapaya+3

Amarillo

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–11%
Beta-Säure5.5–8%
Gesamtöl1–2.3 mL
BlumigWürzigTropischZitrus+7

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