South AfricaBeschreibung
African Queen ist ein diploider Sämling, der aus einer Kreuzung zwischen 91J7/25 und einem SA-männlichen 94US2/118 ausgewählt wurde. Die Sorte wurde 2014 veröffentlicht.
Südafrikanische Hopfen werden normalerweise in den späten Sommermonaten geerntet, was typischerweise von Ende Februar bis März ist.
African Queen ist ein Mehrzweckhopfen, der bei allen Hopfengaben während des Brauprozesses verwendet werden kann.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure10–17%
Beta-Säure3.9–6.2%
Co-Humulon22–30%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen35.3%
Caryophyllen19.4%
Humulen36.7%
Farnesen8.6%
| Myrcen | 20–29% |
| Caryophyllen | 10–17% |
| Humulen | 21–30% |
| Farnesen | 5–7% |
Aromaprofil und Verwendung
ZitrusDankBlaubeereSteinobstSchwarze JohannisbeereGooseberryKaugummiCassisZitronengrasChiliesGazpacho
Ersatz
Statistiken
- harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Ähnliche Hopfen
Mosaic
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure11.5–13.5%
Beta-Säure3.2–3.9%
Gesamtöl1–1.5 mL
BlaubeereTropischZitrusGrasig+9
Citra
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure10–15%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl1.5–3 mL
ZitrusGrapefruitPfirsichMelone+5
Simcoe
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure11–15%
Beta-Säure3–5%
Gesamtöl0.8–3.2 mL
FruchtigErdigGrapefruitMaracuja+5
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure7–11%
Beta-Säure5.5–8%
Gesamtöl1–2.3 mL
BlumigWürzigTropischZitrus+7
Cascade
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure4.5–9%
Beta-Säure4.8–7.5%
Gesamtöl0.7–2.5 mL
GrapefruitBlumigWürzigZitrus+1
Eureka
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure17–20%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl2.5–4.4 mL
KräutrigDarkMinzeZitrus+6
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