Popis
Vydána Washingtonskou státní univerzitou v roce 2013, Yakima Gold je křížením Early Cluster a nativního slovinského samce.
Yakima Gold je víceúčelový chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele v průběhu vaření.
Chmel Yakima Gold je vynikající univerzální odrůda s jemnou hořkostí a příjemnými aromatickými vlastnostmi.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina7–8%
Beta kyselina3.5–4.5%
Ko-humulon21–23%
Složení olejů (%)
Myrcen51.3%
Karyofylen9%
Humulen26.9%
Farnesen12.8%
| Myrcen | 35–45% |
| Karyofylen | 5–9% |
| Humulen | 18–24% |
| Farnesen | 8–12% |
Aromatický profil a použití
SmoothGrepCitron
Náhrady
Zajímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel
Cluster
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5.5–9%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej0.4–1 mL
KvětinovýZemitýSweet
Pioneer
United KingdomUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina8–10.5%
Beta kyselina3.5–4.5%
Celkový olej1–1.8 mL
CedarGrepBylinnýCitron+3
Falconer's Flight
Aroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–12%
Beta kyselina4–5%
Celkový olej1.4–3 mL
TropickýKvětinovýGrepCitron+1
Tahoma
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–8.2%
Beta kyselina8.5–9.5%
Celkový olej1–2 mL
CitrusCitronGrepCedar+4
Taiheke
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej1–1.5 mL
CitrusTropickýGrepCitron+3
Marynka
PolandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina7.5–12%
Beta kyselina10–13%
Celkový olej1.8–3.3 mL
SenoLékořiceCitronGrep+4
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="yakima-gold"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>