Popis
Vyšlechtěn na Wye College z odrůdy Omega a je bratrem Herald. Byl uveden na trh v roce 1996.
Pioneer je dual-purpose chmel, který lze používat při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Specifické deskriptory vůně chmele Pioneer zahrnují příjemné citrusové (citron a grapefruit) tóny a stopy bylinkové, cedrové chuti. Hořkostní charakteristiky Pioneer jsou čisté, osvěžující a čisté.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina8–10.5%
Beta kyselina3.5–4.5%
Ko-humulon36–40%
Složení olejů (%)
Myrcen61.4%
Humulen37.7%
Farnesen0.9%
| Myrcen | 34–36% |
| Humulen | 18–25% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
CedarGrepBylinnýCitronCrispČistý
Náhrady
Podobný chmel
Herald
United KingdomUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9–13%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej1–1.9 mL
PomerančGrepCitrusČistý
Omega
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9–10%
Beta kyselina3–4%
Yeoman
United KingdomUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina12–16%
Beta kyselina4–5%
Celkový olej1.7–2.4 mL
UšlechtilýCitrus
Tahoma
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–8.2%
Beta kyselina8.5–9.5%
Celkový olej1–2 mL
CitrusCitronGrepCedar+4
Marynka
PolandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina7.5–12%
Beta kyselina10–13%
Celkový olej1.8–3.3 mL
SenoLékořiceCitronGrep+4
Ahtanum
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–6.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej0.5–1.7 mL
CitrusGrepGeraniumBorovice+4
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="pioneer"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>