Popis
Tento chmel byl ukončen a není dostupný k nákupu.
Yeoman je křížení vytvořené na Wye College v Anglii v 70. letech. Tento chmel je odpovědný za vzniklé odrůdy Pioneer, Super Pride a Pride of Ringwood.
Yeoman je chmel k více účelům, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina12–16%
Beta kyselina4–5%
Ko-humulon25–25%
Složení olejů (%)
Myrcen61.5%
Karyofylen12.2%
Humulen25.6%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 47–49% |
| Karyofylen | 9–10% |
| Humulen | 19–21% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
UšlechtilýCitrus
Náhrady
Podobný chmel
Target
United KingdomHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina8.5–13.5%
Beta kyselina4.3–5.7%
Celkový olej1–1.4 mL
CitrusMarmaladeŠalvějKořeněný+1
HORT9909
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKořeněný+5
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4
Mount Rainier
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9.4%
Beta kyselina5–9.2%
Celkový olej0.2–3.9 mL
UšlechtilýLékořiceKvětinovýCitrus+1
Columbia
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2 mL
AnanasCitronCitrusUšlechtilý+1
Liberty
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina3–6.5%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej0.6–1.8 mL
UšlechtilýKvětinovýBylinnýKořeněný+3
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="yeoman"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>