Popis

Whitbreads Golding Variety pravděpodobně má původ v Fuggle a byla vyšlechtěna z Bates' Brewer v roce 1911. WGV není pravou odrůdou Golding.

Whitbread Golding Variety (WGV) je hop pro dual-purpose použití, který lze použít při všech přídavcích chmele během pivovarského procesu.

Whitbread Golding chmel má vůni pažitné dřeva s tóny čerstvých zahradních bylin a zeleného ovoce, díky dobrému poměru humulene a farnesene. Vykazuje mnoho podobných charakteristik, ale má robustnější a mírně sladkou, chmelovou chuť.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina5.4–7.7%

Beta kyselina2–3.5%

Ko-humulon35–43%

Složení olejů (%)

Myrcen30.3%

Karyofylen17.1%

Humulen50.7%

Farnesen2%

Myrcen	19–27%
Karyofylen	11–15%
Humulen	35–42%
Farnesen	1–2%

Aromatický profil a použití

ZemitýKvětinovýSweetBylinný

Náhrady

Fuggle

Podobný chmel

Fuggle

United KingdomAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina2.4–6.1%

Beta kyselina2.1–3.5%

Celkový olej0.44–1 mL

DřevitýTravnatýMátaMild

Wild Loyalist

CanadaAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.7–5.6%

Beta kyselina4.7–6.7%

BylinnýKořeněnýZemitýKvětinový+1

Pacific Crest

UšlechtilýTabákovýZemitýTravnatý+4

Aurum

GermanyAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.5–5.7%

Beta kyselina3.1%

Celkový olej0.5–1.7 mL

KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4

Nugget

Celkový olej0.9–3.3 mL

BylinnýCitrusZázvorAnanas+5

Saaz Late

ZemitýBylinnýKvětinový

Vložit na svůj web

Kód pro vložení

<div class="hopedia-hop" data-slug="whitbread-golding-variety-wgv"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>