Popis
Vital byl vybrán z šlechtitelského materiálu s původem v Agnus. Byl vyvinut šlechtitelským programem Zatac a zaregistrován v roce 2008.
Vital je víceúčelový chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Chmel Vital má klíčové chuti švestky, levandule, koření a lakrice. Je velmi užitečný pro hořkost.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina9–16%
Beta kyselina6–11%
Ko-humulon21–26%
Složení olejů (%)
Myrcen80.6%
Karyofylen10.5%
Humulen5.6%
Farnesen3.2%
| Myrcen | 40–60% |
| Karyofylen | 5–8% |
| Humulen | 2–5% |
| Farnesen | 1–3% |
Aromatický profil a použití
PlumLevanduleKořeněnýLékořice
Podobný chmel
Lubelska
PolandAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5%
Beta kyselina2.5–4%
Celkový olej0.5–1.2 mL
KořeněnýKvětinovýMagnoliaLevandule
Agnus
Czech ReplublicHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina9–14%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej2–3 mL
LevanduleKůžeTabákovýCitrus+1
Columbus
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČerný rybízLékořiceCurry+6
Mount Rainier
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9.4%
Beta kyselina5–9.2%
Celkový olej0.2–3.9 mL
UšlechtilýLékořiceKvětinovýCitrus+1
Celeia
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–6%
Beta kyselina2–4%
Celkový olej0.5–3.6 mL
UšlechtilýKvětinovýLevanduleKořeněný+2
Flyer
United KingdomUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina8.3–14.5%
Beta kyselina4.1–6%
KořeněnýCitrusLékořicePryskyřice+1
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="vital"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>