AustraliaPopis
Vienna Gold je dual-purpose chmel, který lze použít při všech přídaních chmele během procesu vaření.
Vienna Gold je odrůda chmele, která byla před několika desítkami let rozšířeně pěstována v Austrálii. Nicméně s příchodem vyšších alpha odrůd jako Pride of Ringwood se stala méně módní a nakonec byla zrušena. Vienna Gold je vysoce vitální odrůda, která produkuje vysoké výnosy květů a je snadná na pěstování. Tento chmel není komerčně dostupný a pěstují jej nyní pouze domácí pivovarové nadšence. Má chuť podobnou německému noble chmelu.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina6–10%
Aromatický profil a použití
UšlechtilýOvocnýMaracuja
Náhrady
Podobný chmel
Cluster
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5.5–9%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej0.4–1 mL
KvětinovýZemitýSweet
Sládek
Czech ReplublicAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.5–9%
Beta kyselina4–11%
Celkový olej0.8–2 mL
UšlechtilýOvocnýBroskevMaracuja+1
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4
Ariana
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9–13%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej1.6–2.4 mL
CitrusMandarinkaMaracujaAnanas+4
Hallertau Tradition
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.6–7%
Beta kyselina3–6%
Celkový olej0.5–1.9 mL
ZemitýTravnatýNectarOvocný+1
Styrian Wolf
SloveniaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina10–18.5%
Beta kyselina2.1–6%
Celkový olej0.7–4.5 mL
MangoMaracujaCitronová trávaElderflower+4
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="vienna-gold"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>