Popis
Triskel je odrůda vyvinutá v roce 2006 křížením francouzské odrůdy Strisselspalt a samčího rostliny anglické odrůdy Yeoman.
Triskel je aromatický chmel, který se typicky používá pouze v pozdních přídavcích při varu, včetně dry hoppingu.
Triskel zdědil aromatické nóty Strisselspaltu obzvláště výrazným způsobem. Jeho nóty jsou ovocné, citrusové a květinové. Jeho obsah olejů vytváří zajímavý potenciál pro pozdní hopování, a zejména pro dry hopping. Zároveň jeho obsah alpha acids vytváří zajímavou alternativu pro first wort hopping.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina3–9%
Beta kyselina4–5.5%
Ko-humulon20–23%
Složení olejů (%)
Myrcen78.4%
Karyofylen3.4%
Humulen17.6%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 55–61% |
| Karyofylen | 2–3% |
| Humulen | 10–16% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
KvětinovýSweetCaramelOvocnýCitrus
Náhrady
Podobný chmel
Simcoe
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–3.2 mL
OvocnýZemitýGrepMaracuja+5
Centennial
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina7–12%
Beta kyselina3.5–5.5%
Celkový olej1–3 mL
BoroviceCitrusKvětinovýGrep+1
Strisselspalt
FranceAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina1–4%
Beta kyselina3–6%
Celkový olej0.6–0.8 mL
KořeněnýKvětinovýCitrusBylinný
Ahtanum
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–6.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej0.5–1.7 mL
CitrusGrepGeraniumBorovice+4
Chinook
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–15%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2.7 mL
BorovicePryskyřiceGrepKořeněný+2
Chelan
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina12–15%
Beta kyselina8.5–10%
Celkový olej1.5–1.9 mL
KvětinovýCitrusOvocnýMild
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="triskel"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>