Popis
Super Galena je křížení mezi 9801 a USDA 19058m. Byla představena v roce 2006.
Super Galena je hořký chmel, který se běžně používá pouze k hořkosti piva během vaření, a ne příliš pro chuť a aroma.
Chmel Super Galena má deskriptory aroma, které zahrnují sladké ovoce, hrušku, ananas, černý rybíz, grapefruit, limetu, angrešt a kořeněné dřevo. Super Galena je srovnatelná s Galenou v profilu aroma a hořkosti, ale nabízí podstatně vyšší výnos a úplnou odolnost proti všem současným kmenům padlí chmelové zjištěným v USA.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina8–10%
Ko-humulon35–40%
Složení olejů (%)
Myrcen100%
| Myrcen | 45–60% |
Aromatický profil a použití
TravnatýKořeněnýHruškaAnanasGrepGooseberryMedJuniper
Náhrady
Podobný chmel
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanasČerný rybíz+5
Chinook
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–15%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2.7 mL
BorovicePryskyřiceGrepKořeněný+2
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
Cluster
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5.5–9%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej0.4–1 mL
KvětinovýZemitýSweet
Azacca
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–16%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.6–2.5 mL
MangoPapájaPomerančGrep+6
Mosaic
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
BorůvkaTropickýCitrusTravnatý+9
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="super-galena"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>