Popis
Vyvinut a vydán Slovenským institutem pro výzkum chmele a pivovarství z evropské a americké germoplazmы.
Styrian Kolibri je aroma chmel, který se typicky používá pouze při pozdních přídavcích při vaření, včetně dry hoppingu.
Když Styrian Kolibri používali řemeslní pivovary, všimli si velmi atraktivních květinových tónů v řadě druhů piva.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina4–6%
Beta kyselina2.8–5.4%
Ko-humulon21–25%
Složení olejů (%)
Myrcen40.6%
Karyofylen7.1%
Humulen21.8%
Farnesen30.6%
| Myrcen | 31–38% |
| Karyofylen | 5–7% |
| Humulen | 16–21% |
| Farnesen | 25–27% |
Aromatický profil a použití
ElderflowerČerný rybízGreenGrassCannabisAnanas
Podobný chmel
Styrian Fox
SloveniaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5.7–12%
Beta kyselina2.1–4%
Celkový olej0.4–1.7 mL
Černý rybízCitronová trávaMarjoramElderflower+5
Galaxy
AustraliaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina5–9%
Celkový olej1.8–5 mL
MaracujaCitrusBroskevAnanas+3
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
CTZ
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–17%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej2.5–4.5 mL
Černý rybízLékořiceCurryCitrus+2
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanasČerný rybíz+5
Columbus
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČerný rybízLékořiceCurry+6
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="styrian-kolibri"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>