Galaxy

Australské hoppy Galaxy jsou největším úspěchem Austrálie a společnosti Hop Products of Australia (HPA). Šlechtění začalo v roce 1994, když byla australská samičí rostlina známá jako J78, která je potomkem odrůdy Pride of Ringwood, křížena se samcem odvozeným z vysokoálfa německého Perle. Hoppy Galaxy byly vyvinuty společností Hop Products Australia v polovině 90. let, ale vydány až v roce 2009.

Galaxy je univerzální hop, který lze používat při všech přídavcích hopů v průběhu vaření.

Hoppy Galaxy mají jednu z nejvyšších koncentrací esenciálních olejů známých v hopech, což přispělo k jejich meteorickému vzestupu popularity. Galaxy je často popisován jako majající silnou vůni a chuť marakuje se také ostrou citrusovou a broskvovou chutí. Někdy můžete zažít také nádech ananasu a tropického ovoce. Hoppy Galaxy jsou čistě tropické ovoce s málo nebo žádnou květinovou, borovicovou nebo kořeněnou chutí nebo vůní. Galaxy jsou mimořádně všestrannou odrůdou hopů. Mohou dokonale doplňovat jiné hoppy, nebo být hlavní chutí. Jejich vysoký obsah alpha acids je činí zvláště vhodné pro konečné vaření a dry hopping. Jejich charakteristická kombinace citrusu, marakuje, broskve a náznaků trávy určitě vynikne a vytvoří pivo jako žádné jiné.