SloveniaPopis
Vyvinuta Slovinským institutem pro výzkum chmelů a pivovarství. Je to křížení evropské a americké odrůdy.
Styrian Fox je chmel na více účelů, který lze použít při všech přídavcích chmelů během procesu vaření.
Styrian Fox je jeden z nejnovějších stylrských chmele na trhu. Při vaření očekávejte květinové a ovocné poznámky. Někteří pivovari říkají, že z této jedinečné odrůdy dostávají i skvrny pepře a jemné tabákové chuti.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina5.7–12%
Beta kyselina2.1–4%
Ko-humulon26–30%
Složení olejů (%)
Myrcen74.8%
Karyofylen6.8%
Humulen17.7%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 50–60% |
| Karyofylen | 4–6% |
| Humulen | 12–14% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
Černý rybízCitronová trávaMarjoramElderflowerTropickýAnanasBoroviceCitrusMed
Podobný chmel
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Sultana (Denali)
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina3.5–7%
Celkový olej2.5–4.5 mL
AnanasCitrusBoroviceKořeněný+2
HORT9909
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKořeněný+5
Galaxy
AustraliaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina5–9%
Celkový olej1.8–5 mL
MaracujaCitrusBroskevAnanas+3
Old Mission
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.33%
Beta kyselina3.7%
CitrusBoroviceKořeněnýBylinný+2
Nectaron
New ZealandAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–12%
Beta kyselina4.5–5%
Celkový olej1–1.7 mL
TropickýCitrusAnanasMaracuja+3
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="styrian-fox"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>