SloveniaPopis
Styrian Dragon byl vyšlechtěn na Slovenském institutu chmelařského a pivovarského výzkumu v Žalci z evropské a americké zárodečné plazmy.
Styrian Dragon je aromatický chmel, který se typicky používá pouze v pozdních přídavcích při chmelování, včetně tzv. dry hopping.
Popis profilu Styrian Dragon zahrnuje květinnou citrusovost, grapefruit, citron, bobule, růži a tropické ovoce. Funguje dobře se všemi chmelově vyprofilovanými pivními styly, včetně amerických, belgických a britských stylů, zvláště s moderními IPA.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina6–11%
Beta kyselina7.5–8.5%
Ko-humulon23–24%
Složení olejů (%)
Myrcen59%
Karyofylen13.7%
Humulen26.8%
Farnesen0.5%
| Myrcen | 58–63% |
| Karyofylen | 12–16% |
| Humulen | 22–33% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
KvětinovýCitrusGrepCitronBobulovitýRůžeTropický
Podobný chmel
Taiheke
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej1–1.5 mL
CitrusTropickýGrepCitron+3
Southern Star
South AfricaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina12–18.6%
Beta kyselina4–7.5%
Celkový olej1.4–1.7 mL
QuinceBobulovitýKvětinovýCitrus+9
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvětinovýKořeněnýTropickýCitrus+7
Talus
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8.1–9.5%
Beta kyselina8.3–10.2%
Celkový olej1–2.7 mL
GrepCitrusRůžeBorovice+8
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Meridian
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–7%
Beta kyselina6–9%
Celkový olej1–1.6 mL
CitrusCitronBobulovitýTropický+2
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="styrian-dragon"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>