Popis
Jedná se o směs 80% Southern Aroma a 20% Southern Sublime.
Jižnoafrické chmele jsou obvykle sklízeny v pozdních letních měsících, což je typicky kolem konce února až března.
Southern Tropic je hořký chmel, který se běžně používá pouze k hořkosti piva během vaření, a ne příliš pro chuť a aromatické poznámky.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina12.6–18.1%
Beta kyselina5–6.5%
Ko-humulon26–30%
Složení olejů (%)
Myrcen41.1%
Karyofylen12.7%
Humulen34.2%
Farnesen12%
| Myrcen | 19–46% |
| Karyofylen | 6–14% |
| Humulen | 14–40% |
| Farnesen | 8–11% |
Aromatický profil a použití
MelounTroicalGuavaButterscotchCitronová trávaKokosPungentAnanasŽvýkačkaCitrus
Zajímavosti
- harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobný chmel
Southern Passion
South AfricaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina11–14.2%
Beta kyselina4.9–8%
Celkový olej0.7–1.3 mL
MaracujaGuavaKvětinovýKokos+3
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
Medusa
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5%
Beta kyselina5–6.5%
Celkový olej0.4–0.7 mL
GuavaMelounCitrusMeruňka+4
African Queen
South AfricaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina10–17%
Beta kyselina3.9–6.2%
Celkový olej0.7–1.5 mL
CitrusŽivicovýBorůvkaPeckovice+7
Styrian Cardinal
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8–15%
Beta kyselina3.2–4.6%
Celkový olej3–4 mL
CitrusGooseberryAnanasPomeranč+3
Styrian Fox
SloveniaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5.7–12%
Beta kyselina2.1–4%
Celkový olej0.4–1.7 mL
Černý rybízCitronová trávaMarjoramElderflower+5
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-tropic"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>