SloveniaPopis
Cardinal byl vyvinut a uveden na trh Slovenským institutem pro výzkum chmelů a pivovarství. Cardinal byl vyšlechtěn ze evropské a americké genetiky. Někdy se označuje pouze jako Cardinal.
Styrian Cardinal je aroma chmel, který se typicky používá pouze při pozdních zusazích do varny, včetně dry hoppingu.
Chmel Cardinal je znám svými typickými citrusovými a ovocnými tóny sowie harmonickou chutí.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina8–15%
Beta kyselina3.2–4.6%
Ko-humulon31–37%
Složení olejů (%)
Myrcen57%
Karyofylen12%
Humulen23.4%
Farnesen7.6%
| Myrcen | 40–50% |
| Karyofylen | 8–11% |
| Humulen | 15–22% |
| Farnesen | 5–7% |
Aromatický profil a použití
CitrusGooseberryAnanasPomerančLimetkaJasmineGuava
Podobný chmel
YQH-1380
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.3–11%
Beta kyselina6.8–7%
Celkový olej1.3–2 mL
AnanasGuavaLimetkaBroskev+1
Ariana
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9–13%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej1.6–2.4 mL
CitrusMandarinkaMaracujaAnanas+4
Ekuanot
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina13–15.5%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej2–4.5 mL
CitronLimetkaPomerančTropický+9
Citra
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskevMeloun+5
Medusa
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5%
Beta kyselina5–6.5%
Celkový olej0.4–0.7 mL
GuavaMelounCitrusMeruňka+4
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanasČerný rybíz+5
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="styrian-cardinal"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>