Hopedia
Smaragd
HořkostGermany8230Německé chmel

Smaragd

Alfa kyselina

4–6%

Beta kyselina

3.5–5.5%

Celkový olej

0.4–0.8 mL

Styly piva:PilsnerGerman AleGerman LagerBelgian AleWeissbierKolsch
Přidat k porovnáníOsadź
Popis

Smaragd je nová odrůda vyšlechtěná v Hop Research Institute v Hüll v Německu. Dříve známá jako Emerald.

Smaragd je hořká chmelová odrůda, která se během vaření běžně používá pouze k zhořčení piva, a ne příliš na chuť a vůni.

Smaragd má aromata popsaná jako květinová, pikantní a mírně ovocná. Smaragd je jemná aromatická odrůda s mnoha vznešenými charakteristikami.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina4–6%
Beta kyselina3.5–5.5%
Ko-humulon13–18%

Složení olejů (%)

Myrcen36.6%
Karyofylen14%
Humulen48.8%
Farnesen0.6%
Myrcen20–40%
Karyofylen9–14%
Humulen30–50%
Farnesen0–1%
Aromatický profil a použití
KvětinovýOvocnýKořeněnýTabákovýAnýzHřebíčekUšlechtilý
Náhrady
Hallertau MittelfruhOpal
Zajímavosti
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmel

Opal

GermanyUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina5–14%
Beta kyselina3.5–5.5%
Celkový olej0.8–1.3 mL
Černý rybízCitrusKořeněnýKvětinový+2

Hallertau Mittelfrüh

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5.5%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.7–1.3 mL
KořeněnýKvětinovýCitrusTravnatý+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšlechtilýTabákovýZemitýTravnatý+4

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4

Ella

AustraliaUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina13.3–19.2%
Beta kyselina4–7.8%
Celkový olej2.4–3.4 mL
KvětinovýKořeněnýGrepTropický+2

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.7–5.6%
Beta kyselina4.7–6.7%
BylinnýKořeněnýZemitýKvětinový+1

Vložit na svůj web

Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="smaragd"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>