Popis

Opal je univerzální chmel, který lze použít při všech přídavcích během procesu vaření.

Opal hops mají aromata popisovaná jako koření, pepř, citrus a rovnoměrné rozložení ovocných, květinových a bylinných tónů. Je zvláště známý svými sladkými a kouřavými charakteristikami, které poskytují jemné pepřové a čisté citrusové chuti.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina5–14%

Beta kyselina3.5–5.5%

Ko-humulon13–34%

Složení olejů (%)

Myrcen38.5%

Karyofylen13.6%

Humulen47.3%

Farnesen0.6%

Myrcen	20–45%
Karyofylen	8–15%
Humulen	30–50%
Farnesen	0–1%

Aromatický profil a použití

Černý rybízCitrusKořeněnýKvětinovýBylinnýAnýz

Náhrady

East Kent Golding Styrian Golding Tettnanger

Zajímavosti

harvested annually in the fall starting at the end of August into September.

Podobný chmel

Tettnanger

GermanyUniverzální

IPAAPAPils

Alfa kyselina2.5–5.8%

Beta kyselina2.8–5.3%

Celkový olej0.4–1.1 mL

KořeněnýKvětinovýPepřČerný rybíz

Styrian Golding

SloveniaAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.5–6.5%

Beta kyselina2.5–3.5%

Celkový olej0.5–1 mL

ZemitýKořeněnýPryskyřiceSweet+1

Aramis

FranceAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina5.5–8.5%

Beta kyselina3–5.5%

Celkový olej1.2–1.6 mL

GreenBylinnýKořeněnýCitrus+3

Idaho 7

USAAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina9.5–14.9%

Beta kyselina3.5–5%

Celkový olej1–2 mL

Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8

Magnum (US)

USAHořkost

IPAImperial StoutBarleywine

Alfa kyselina10–16%

Beta kyselina4.5–7%

Celkový olej1.6–3 mL

KvětinovýCitrusKořeněnýNutmeg+1

Bohemie

BylinnýKvětinovýCitrusKořeněný

Vložit na svůj web

Kód pro vložení

<div class="hopedia-hop" data-slug="opal"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>