Popis

Stará, téměř ztracená francouzská odrůda neznámého původu, dříve pěstovaná ve francouzské oblasti "Champagne-Ardenne" blízko burgundské oblasti. Byla nalezena na zahradě bývalého pěstitele chmelů.

Petit Blanc je aromatický chmel, který se typicky používá pouze v pozdních přídavcích během varu, včetně dry hopping.

Chmel Petit Blanc má intenzivní ovocnou příchuť. Běžné deskriptory zahrnují Papáju/Meloun, Třešeň, Bez, Piña Colada, Květy Citrónu, Zelený čaj, Včelí vosk.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina2–4%

Beta kyselina5–6%

Ko-humulon15–15%

Aromatický profil a použití

CherryMelounPapájaGreenŠeřík

Podobný chmel

Paradigm

USAAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina8–11.7%

Beta kyselina3.9–6.3%

Celkový olej1.2–2.17 mL

BylinnýPeckoviceTropickýKořeněný+7

Mackinac

Celkový olej1.5–2.2 mL

TropickýCitrusMelounPapája+3

Lemondrop

CitrusCitronKvětinovýMáta+2

Vista

USAUniverzální

IPAAPAPils

Alfa kyselina8–12%

Beta kyselina3.5–5.5%

Celkový olej0.8–2.2 mL

TropickýMandarinkaMelounHruška+4

Ekuanot

USAAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina13–15.5%

Beta kyselina4–5.5%

Celkový olej2–4.5 mL

CitronLimetkaPomerančTropický+9

Idaho 7

USAAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina9.5–14.9%

Beta kyselina3.5–5%

Celkový olej1–2 mL

Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8

Vložit na svůj web

Kód pro vložení

<div class="hopedia-hop" data-slug="petit-blanc"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>