Popis

Pacifica byla vyšlechtěna společností HortResearch a má šlechtitelský původ v evropských odrůdách skrze otevřený kříž s Hallertau Mittelfruh. Byla uvedena na trh v roce 1994.

Pacifica je aromatická chmelová odrůda, kterou se typicky používá pouze v pozdních fázích varu včetně tzv. dry hoppingu.

Pacifica má aromatické příznaky zahrnující charakteristický citrusový orange zest marmaládu; klasické vlastnosti Hallertau s některými květinovými tóny. Střední a velmi příjemné. Orange marmaláda a jemné citrusové aroma pocházejí z tohoto chmele, kombinované s velmi tradičním Hallertau-podobným teplem. Obsahuje také vůni právě pokošené trávy a medu s pikantními bylinnými a sladkými květinovými nótami.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina5–6%

Beta kyselina5–6%

Ko-humulon24–26%

Složení olejů (%)

Myrcen15.8%

Karyofylen20.3%

Humulen63.3%

Farnesen0.6%

Myrcen	10–15%
Karyofylen	14–18%
Humulen	45–55%
Farnesen	0–1%

Aromatický profil a použití

CitrusPomerančKvětinovýMarmaladeSenoMedTangyZest

Náhrady

Hallertau

Zajímavosti

harvested in late February or March and continues through to early April.

Podobný chmel

TriplePearl

USAUniverzální

IPAAPAPils

Alfa kyselina10–11.2%

Beta kyselina3.3–4.2%

Celkový olej0.8–1.8 mL

PomerančCitrusZestMeloun+6

Idaho 7

USAAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina9.5–14.9%

Beta kyselina3.5–5%

Celkový olej1–2 mL

Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8

Sasquatch

MandarinkaCitronKvětinovýPomeranč+2

Bergamot

PomerančMangoŽivicovýCherry+7

East Kent Goldings

United KingdomHořkost

IPAImperial StoutBarleywine

Alfa kyselina4–6.5%

Beta kyselina1.9–3.5%

Celkový olej0.4–1 mL

LevanduleMedCitronTymián+3

Horizon

USAUniverzální

IPAAPAPils

Alfa kyselina8.8–12%

Beta kyselina5.5–7.5%

Celkový olej0.5–1.5 mL

KvětinovýCitrusKořeněnýKvětinový

Vložit na svůj web

Kód pro vložení

<div class="hopedia-hop" data-slug="pacifica"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>