Popis
Odrůda triploidní vyšlechtěná z Southern Cross a novozélandského samce, Moutere byla uvedena na trh v roce 2015.
Moutere je univerzální odrůda chmele, kterou lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Chmel Moutere má intenzivní tropickou a ovocnou chuť s dominantními tóny grepafritu a marakuje. Má také podtóny čerstvého sena, zemitých pekárenských koření a pryskyřičného borovicového tónu.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina17.5–19.5%
Beta kyselina8–10%
Ko-humulon24–28%
Složení olejů (%)
Myrcen51.1%
Karyofylen12.5%
Humulen35.2%
Farnesen1.1%
| Myrcen | 22–23% |
| Karyofylen | 5–6% |
| Humulen | 15–16% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
TropickýGrepMaracujaSenoZemitýBorovice
Zajímavosti
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Podobný chmel
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Simcoe
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–3.2 mL
OvocnýZemitýGrepMaracuja+5
Brooklyn
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina17.5–19.5%
Beta kyselina8–10%
GrepTropickýMaracujaKořeněný+1
Vic Secret
AustraliaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–21.8%
Beta kyselina5.7–8.7%
Celkový olej1.9–2.8 mL
TropickýAnanasBoroviceMaracuja+2
Mosaic
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
BorůvkaTropickýCitrusTravnatý+9
Falconer's Flight
Aroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–12%
Beta kyselina4–5%
Celkový olej1.4–3 mL
TropickýKvětinovýGrepCitron+1
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="moutere"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>