Popis
Tento chmel byl vyřazen z prodeje a není dostupný k nákupu.
Vydán v roce 2015, Brooklyn je triploidní odrůda z novozélandského Southern Cross a vybraného novozélandského samce.
Brooklyn je víceúčelový chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina17.5–19.5%
Beta kyselina8–10%
Ko-humulon26–26%
Aromatický profil a použití
GrepTropickýMaracujaKořeněnýSeno
Náhrady
Zajímavosti
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Podobný chmel
Moutere
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina17.5–19.5%
Beta kyselina8–10%
Celkový olej1.5–1.9 mL
TropickýGrepMaracujaSeno+2
Taiheke
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej1–1.5 mL
CitrusTropickýGrepCitron+3
Nectaron
New ZealandAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–12%
Beta kyselina4.5–5%
Celkový olej1–1.7 mL
TropickýCitrusAnanasMaracuja+3
Zappa
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6–9%
Beta kyselina8–9%
Celkový olej1.8–2.5 mL
MátaSavoryOvocnýMango+6
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvětinovýKořeněnýTropickýCitrus+7
Mosaic
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
BorůvkaTropickýCitrusTravnatý+9
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="brooklyn"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>