Popis
Tento chmel byl zařazen mimo produkci a není k dostání.
Minstrel je potomkem odrůdy Sovereign, trpasličí varianta, která byla vysázena v roce 2006 jako součást Charles Faram Hop Development Program. Byla komerčně uvedena na trh v roce 2012. V roce 2016 začali chovatelé pozorovat matoucí příznaky Verticillium wilt a v roce 2020 byla rozhodnuta zastavení produkce tohoto chmele kvůli jeho špatné odolnosti vůči chorobám.
Minstrel je universální chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina5–7%
Beta kyselina3–3.5%
Ko-humulon22–26%
Složení olejů (%)
Myrcen69.1%
Humulen7.4%
Farnesen23.5%
| Myrcen | 22–25% |
| Humulen | 1–4% |
| Farnesen | 7–9% |
Aromatický profil a použití
BylinnýKořeněnýBobulovitýPomeranč
Náhrady
Podobný chmel
Challenger
United KingdomUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina6.5–9%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1–1.7 mL
CedarGreenOvocný
First Gold
United KingdomUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5.6–10%
Beta kyselina2.3–4.1%
Celkový olej0.7–1.5 mL
MandarinkaMeruňkaMagnoliaRedberry+5
Barbe Rouge
FranceAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.8–10%
Beta kyselina3.3–4.6%
Celkový olej1.1–3 mL
CitrusKumquatPomerančLimetka+6
Ekuanot
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina13–15.5%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej2–4.5 mL
CitronLimetkaPomerančTropický+9
Wild Loyalist
CanadaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.7–5.6%
Beta kyselina4.7–6.7%
BylinnýKořeněnýZemitýKvětinový+1
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšlechtilýTabákovýZemitýTravnatý+4
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="minstrel"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>