Popis
Millennium je potomkem odrůdy Nugget a byla uvedena na trh v roce 2000.
Millennium je hořká chmělová odrůda, která se běžně používá pouze k hořkosti piva během vaření, a ne příliš na příchuť a aróma.
Chmel Millennium má aromata s deskriptory zahrnutými pryskyřici, květiny, toffee a hrušku.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina14.5–18.5%
Beta kyselina4.3–6.5%
Ko-humulon28–35%
Složení olejů (%)
Myrcen60.4%
Karyofylen12.1%
Humulen26.8%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 35–55% |
| Karyofylen | 8–10% |
| Humulen | 15–25% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
HruškaToffeeKvětinovýPryskyřiceBylinný
Náhrady
Podobný chmel
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
Columbus
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČerný rybízLékořiceCurry+6
CTZ
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–17%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej2.5–4.5 mL
Černý rybízLékořiceCurryCitrus+2
Zeus
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina13–17.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej2.4–4.5 mL
Černý rybízLékořiceCurryPungent
Tomahawk
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina15–17.5%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
CitrusČerný rybízLékořiceCurry+1
Sovereign
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.5–6.5%
Beta kyselina2.1–3.1%
Celkový olej0.6–1 mL
MátaOvocnýKvětinovýTravnatý+2
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="millennium"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>