Popis

Michigan Copper byl představen z programu pokusů a šlechtění Great Lakes Hops (GLH) v roce 2014.

Michigan Copper je aromatický chmel, který se typicky používá pouze při pozdních přídavcích do vaření, včetně suchého chmelení.

Michigan Copper je popsán jako vigorizující super-aromatický chmel s velmi vonnými květinovými a tropickými ovocnými vůněmi a chutěmi. Bohatý na ovocné a sladké nóty, tento chmel byl přirovnáván k havajskému ovocnému punči, černé třešni, červenému tvrdému cukrovi a resinóze ibišku.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina8.8–11%

Beta kyselina2–3.5%

Ko-humulon32–36%

Složení olejů (%)

Myrcen62.8%

Karyofylen10.9%

Humulen25.5%

Farnesen0.7%

Myrcen	42–44%
Karyofylen	7–8%
Humulen	17–18%
Farnesen	0–1%

Aromatický profil a použití

HibiscusKvětinovýTropickýČerný rybízBonbónPryskyřiceOvocný

Zajímavosti

harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.

Podobný chmel

Idaho 7

USAAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina9.5–14.9%

Beta kyselina3.5–5%

Celkový olej1–2 mL

Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8

HBC 630

CherryKvětinovýBylinnýCitrus+4

Loral

USAAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina10–17%

Beta kyselina1.5–6.5%

Celkový olej1.5–3.4 mL

KvětinovýČerný rybízCitrusDark+1

Magnum (GR)

GermanyHořkost

IPAImperial StoutBarleywine

Alfa kyselina11–16%

Beta kyselina4.5–7%

Celkový olej1.6–2.6 mL

AppleČerný rybízČistýCitrus+3

Progress

United KingdomAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina5–7.5%

Beta kyselina1.8–2.7%

Celkový olej0.5–0.8 mL

TravnatýMátaSweetMed+3

TriplePearl

USAUniverzální

IPAAPAPils

Alfa kyselina10–11.2%

Beta kyselina3.3–4.2%

Celkový olej0.8–1.8 mL

PomerančCitrusZestMeloun+6

Vložit na svůj web

Kód pro vložení

<div class="hopedia-hop" data-slug="michigan-copper"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>