Popis
Po letech dostupnosti pouze v Austrálii bude vydán zbytku světa od roku 2021. HPA-016 byl vytvořen chovatelským programem HPA v roce 2004 a zkomercializován v roce 2020. Jeho původ pochází z křížení vysokoalphaických australských a severoamerických chmelů.
HPA-016 je aromový chmel, který se obvykle používá pouze při přídavku na konci varu, včetně suchého chmelení.
Nejnovější proprietární aromatický chmel HPA - prozatím nazvaný HPA-016 - je silný, ovocný aromatický chmel nabídující sladkou mandarinku, zest z citrusů a čerstvé jehličí borovice.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina15.7–18.7%
Beta kyselina5.9–9%
Ko-humulon33–37%
Složení olejů (%)
Myrcen80%
Karyofylen17.1%
Humulen1.9%
Farnesen1%
| Myrcen | 35–49% |
| Karyofylen | 6–12% |
| Humulen | 0–2% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
MandarinCitrusBoroviceOvocný
Podobný chmel
Waimea
IPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–19%
Beta kyselina7–9%
Celkový olej1.8–2.3 mL
BoroviceCitrusMandarinBylinný+1
Simcoe
IPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–3.2 mL
OvocnýZemitýGrepMaracuja+5
Zappa
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6–9%
Beta kyselina8–9%
Celkový olej1.8–2.5 mL
MátaSavoryOvocnýMango+6
Eclipse
IPAAPAPils
Alfa kyselina15.7–19%
Beta kyselina5.9–9%
Celkový olej1.8–2.7 mL
CitrusBoroviceMandarin
Zenia
Univerzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina11–14%
Beta kyselina4.4–5.1%
Celkový olej0.7–2.5 mL
ŽivicovýPryskyřicePomerančCibulový+5
Eureka
IPAAPAPils
Alfa kyselina17–20%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.4 mL
BylinnýDarkMátaCitrus+6
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="hpa-016"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>