Popis
Původ Eclipse lze vysledovat až do roku 1915, ačkoli byl poprvé vyvinut HPA v roce 2004 a komerčně uveden na trh v roce 2020. Následující generace křížení zahrnovaly odrůdy jako Fuggle, Brewer's Gold, Comet a Pride of Ringwood v jedinečném australském prostředí.
Eclipse je dual-purpose chmel, který lze používat ve všech přídavcích během procesu varky.
Když se Eclipse používá v whirlpoolu a dry hopování, přináší do piva nezaměnitelnou sladkou mandarinkovou chuť se silnými tóny citrusové kůry a čerstvých jehličí borovice.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina15.7–19%
Beta kyselina5.9–9%
Ko-humulon33–37%
Složení olejů (%)
Myrcen80%
Karyofylen17.1%
Humulen1.9%
Farnesen1%
| Myrcen | 35–49% |
| Karyofylen | 6–12% |
| Humulen | 0–2% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
CitrusBoroviceMandarin
Podobný chmel
Waimea
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–19%
Beta kyselina7–9%
Celkový olej1.8–2.3 mL
BoroviceCitrusMandarinBylinný+1
HPA-016
AustraliaAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina15.7–18.7%
Beta kyselina5.9–9%
Celkový olej1.7–1.9 mL
MandarinCitrusBoroviceOvocný
Eureka
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina17–20%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.4 mL
BylinnýDarkMátaCitrus+6
Caliente
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–16%
Beta kyselina4.3%
CitrusBroskevBorovicePeckovice+3
HORT9909
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKořeněný+5
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="eclipse"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>